CAMPAÑA MATANZAS 2010/2011. RECOGIDA DE MUESTRAS:
LUNES: 11:00HORAS.
MARTES:11:00 HORAS.
JUEVES: 11:00 HORAS.
VIERNES: 11:00 HORAS.
SÁBADOS siguientes (de 09:00 horas a 11:00 horas en el Centro de Salud de Casas del Castañar):
- 4 de diciembre.
- 11 de diciembre.
- 18 de diciembre.
- 8 de enero.
Para la inspección veterinaria será necesao:
- Autorización municipal y Modelo 50 pagado (2,28 euros).
- Lengua, diafragma y vísceras (hígado, pulmones y riñones) en un cubo.
NORMAS CAMPAÑA DE MATANZAS 2010-2011.
En la presente campaña el reconocimiento (registro) veterinario de cerdos de matanzas será igual al de las dos temporadas anteriores.
El análisis se realizará en un laboratorio fuera de la Zona de Salud, con el objeto de mejorar la detección de triquinas, quedando suprimido el uso de microscopios.
El resultado no se conocerá inmediatamente. Si a las 14:00 horas (dos de la tarde) no se ha avisado, el cerdo será apto para consumo. En caso de presencia de triquina se informará por teléfono al usuario.
Los veterinarios inspeccionarán los órganos (hígado, pulmón, riñones) y tomarán una muestra para el análisis de triquina.
Para facilitar la recogida de muestras se ruega a los usuarios:
1. Muestra de carne.Traer un trozo de diafragma (mintraños) del cerdo (más de 100 gramos) o la lengua completa (con suficiente carne en la base de la lengua). Las muestras que no sirvan para el análisis serán rechazadas.
2. Puntualidad. Se establece una hora máxima para recoger las muestras en cada pueblo. Aquellas matanzas que lleguen después de la hora no serán recogidas y deberán volver al día siguiente. Solamente se recogerán muestras los días establecidos.
3. Documentación. Modelo 50 pagado (2,28 euros) autorización municipal, identificar un número de teléfono.